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Au "Grain de Sel", vous composez votre menu selon vos envies.
Tout est possible, le Chef vous propose plusieurs plats renouvelés
au gré des produits et des saisons.

Les Formules

  • Sel Fin :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (27 €)

  • Fleur de Sel :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert (30,50 €)

  • Sel Marin :

    Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert (37 €)
    Entrée / Poisson / Viande / Fromages et Dessert (41 €)

  • Sel Gourmand :

    Découverte et dégustation des saveurs du moments
    proposées par le Chef (servi pour l'ensemble de la table) (50 €)

 

Le Grain de Sel au quotidien

Du mardi au vendredi (sauf jours fériés), le Chef vous propose de mettre son Grain de Sel dans votre déjeuner, composé de produits du marché, déclinés en 2 formules :

  • Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (17 €)
  • Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (21 €)

 

Formule Enfants

Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson
au choix, avec un dessert et une boisson. (Jusqu'à 12 ans) (11 €)

 

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non contractuels.

 

AU MENU

 

Noix de St Jacques snackée, choux fleur en différentes
textures, émulsion au curry

ou

Raviole de cuisse de faisan et champignons des sous-bois,
filet farci au Foie Gras, consommé de crustacés


Lieu jaune doré, risotto de lentilles corail,
betterave en folie et pulpe d'ail noir


Canard colvert en 2 cuissons : le suprême rôti, gnocchi
de patate douce, la cuisse confite et jus au Porto

ou

Carré de veau en viennoise de pain d'épice,
conchiglioni farci au ris de veau et lait vanillé


Assiette de fromages frais et affinés


Douceur fruitée de saison selon l'inspiration du chef

ou

Chocolat, caramel, cacahuètes en combinaison gourmande,
crème glacée au pop corn

 

 

 

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Restaurant Grain de Sel à Dole

Restaurant Grain de Sel

Aurélien Moutarlier

67 rue Pasteur - 39100 DOLE

03.84.71.97.36

Restaurant ouvert le mardi 19h-21h,
du mercredi au samedi
12h00-13h30 et 19h-21h,
et le dimanche 12h00-13h30.

Le restaurant est fermé le dimanche soir,
le lundi et le mardi midi.

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Restaurant Grain de Sel à Dole - Mentions légales

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