Au "Grain de Sel", vous composez votre menu selon vos envies.
Tout est possible, le Chef vous propose plusieurs plats renouvelés
au gré des produits et des saisons.

Les Formules

  • Demi sel :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (25 €)

  • Sel Fin :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages ou Dessert (30 €)

  • Fleur de Sel :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert (34 €)

  • Sel Marin :

    Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert (41 €)
    Entrée / Poisson / Viande / Fromages et Dessert (45 €)

  • Sel Gourmand :

    Découverte et dégustation des saveurs du moments
    proposées par le Chef (servi pour l'ensemble de la table) (55 €)

 

Le Grain de Sel au quotidien

Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés), le Chef vous propose de mettre son Grain de Sel dans votre déjeuner, composé de produits du marché, déclinés en 2 formules :

  • Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (18 €)
  • Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (22 €)

 

Formule Enfants

Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson
au choix, avec un dessert et une boisson. (Jusqu'à 12 ans) (12 €)

 

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non contractuels.

 

AU MENU

Carpaccio de Noix de St Jacques marinées au gingembre,
Vinaigrette aux fruits exotiques
Ou
Pressé de Foie gras de canard et filet de caille,
Betteraves en folies
*****
Aiglefin sur un lit d'oignon doux et pomme,
choux-fleurs en différentes textures
*****
Trilogie de veau,confit, laquée et panées,

déclinaisons autours de la carotte

Ou
Suprême de Pintade farcit aux gambas, champignons asiatiques
pulpe d'ail noirs et risotto d'épeautre
*****
Assiette de fromages frais et affinés
*****
Ma pomme aux senteurs de Yuzu,
Sorbet Pomme
Ou
Poire/chocolat/châtaigne
Crème glacée Châtaigne

 

 

Vente de Foie Gras

A l'occasion des fêtes de fin d'année le Grain de Sel vous propose du Foie Gras à emporter :

- Nature (10.50€ / 100 gr)
- Pommes et noix (11.50€ / 100 gr)
- Morilles et savagnin (15€ / 100 gr)

Contactez-nous pour commander ou pour toute information !

 

 

 

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Restaurant Grain de Sel à Dole

Restaurant Grain de Sel

Aurélien Moutarlier

67 rue Pasteur - 39100 DOLE

03.84.71.97.36

 

Restaurant ouvert le lundi 12h00-13h30 et 19h-21h, le mardi 12h-13h30, du jeudi au samedi 12h00-13h30 et 19h-21h, et le dimanche 12h00-13h30.

Le restaurant est fermé le dimanche soir, le mardi soir et le mercredi.

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