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Au "Grain de Sel", vous composez votre menu selon vos envies.
Tout est possible, le Chef vous propose plusieurs plats renouvelés
au gré des produits et des saisons.
Les Formules
Le Grain de Sel au quotidien
Du lundi au vendredi (sauf mardi, mercredi et jours fériés), le Chef vous propose de mettre son Grain de Sel dans votre déjeuner, composé de produits du marché, déclinés en 2 formules :
- Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (18 €)
- Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (22 €)
Formule Enfants
Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson
au choix, avec un dessert et une boisson. (Jusqu'à 12 ans) (12 €)
Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non contractuels.
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Menu
Maquereaux en escabèche à la moutarde
Asperges blanches du Val de Saône Espuma Mayonnaise
Ou
L’œuf à ma façon asperge verte
comté et émulsion au lait d'Amande
*****
Truite fondante,carottes plurielles en différentes textures,fumet au poivre Timut
*****
Canette en deux cuissons artichauts en folies
le filet rôti à la réglisse
la cuisse confite au foie gras
Ou
Suggestion du chef
*****
Assiette de fromages frais et affinés
*****
Rhubarbe pochée au Macvin sur un biscuit clafoutis
croquant de rhubarbe et sa glace
Ou
Dôme fraise et ganache montée yuzu,
Sorbet fromage blanc/basilic
Nos plats sont maisons : élaborés sur place à partir de produits bruts.
Nous sommes en mesure de vous indiquer la provenance de nos produits et de toutes présences d'allergènes dans chaque préparation
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