Au "Grain de Sel", vous composez votre menu selon vos envies.
Tout est possible, le Chef vous propose plusieurs plats renouvelés
au gré des produits et des saisons.

Les Formules

• Demi sel :

  Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (25 €)

• Sel Fin :

  Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages ou Dessert (30 €)

• Fleur de Sel :

  Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert (34 €)

• Sel Marin :

  Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert (41 €)
  Entrée / Poisson / Viande / Fromages et Dessert (45 €)

• Sel Gourmand :

  Découverte et dégustation des saveurs du moments
  proposées par le Chef (servi pour l'ensemble de la table) (55 €)

Le Grain de Sel au quotidien

Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés), le Chef vous propose de mettre son Grain de Sel dans votre déjeuner, composé de produits du marché, déclinés en 2 formules :

• Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (18 €)

• Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (22 €)

Formule Enfants

Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson
au choix, avec un dessert et une boisson. (Jusqu'à 12 ans) (12 €)

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non contractuels.

AU MENU

Fraîcheur de tourteau et avocat, radis
croquant et crevettes grises

Ou

Pressé de Foie gras de canard au
poivre du Sichuan, condiment de fraise et caramel balsamique 

Poisson D'eau douce ou de Mer selon
L'arrivage 

Filet de canette rôti aux amandes,
melons en différentes textures, polenta et son jus

Ou

Côte de cochon IGP Franche-comté au
foin, variation autour de L'aubergine et de la courgette 

Assiette de fromages frais et affinés

Plaisir Fruité selon l'inspiration du chef

Ou

Croc Cerise, Mousse à la fève de Tonka
sur un sablé cacao, crème glacée chocolat blanc