Au "Grain de Sel", vous composez votre menu selon vos envies.
Tout est possible, le Chef vous propose plusieurs plats renouvelés
au gré des produits et des saisons.

Les Formules

• Sel Fin :

  Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (27 €)

• Fleur de Sel :

  Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert (30,50 €)

• Sel Marin :

  Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert (37 €)
  Entrée / Poisson / Viande / Fromages et Dessert (41 €)

• Sel Gourmand :

  Découverte et dégustation des saveurs du moments
  proposées par le Chef (servi pour l'ensemble de la table) (50 €)

Le Grain de Sel au quotidien

Du mardi au vendredi (sauf jours fériés), le Chef vous propose de mettre son Grain de Sel dans votre déjeuner, composé de produits du marché, déclinés en 2 formules :

• Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (17 €)

• Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (21 €)

Formule Enfants

Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson
au choix, avec un dessert et une boisson. (Jusqu'à 12 ans) (11 €)

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non contractuels.

AU MENU

Asperges vertes au vieux Comté, œuf à ma façon
au lait d'amandes et morilles

ou

Noix de Saint Jacques marinée au gingembre et balsamique,
légumes croquants et ketchup de fraise

Truite fondante sur son lit de quinoa, asperge blanche du Val de Saône
aux pamplemousses, avocat grillé

Pièce d'agneau rôtie, polenta à l'ail des ours,
méli-mélo de légumes printaniers

ou

Filet mignon de porc farci aux escargots,
oignon rouge et fenouil, pomme de terre aux champignons

Assiette de fromages frais et affinés

Triangulation choco-noisette, rice krispies coulant, gaufrette au rapadura,
crème glacée arabica

ou

Douceur fruitée selon le désir du chef