Au "Grain de Sel", vous composez votre menu selon vos envies.
Tout est possible, le Chef vous propose plusieurs plats renouvelés
au gré des produits et des saisons.

Les Formules

  • Demi sel :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (25 €)

  • Sel Fin :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages ou Dessert (30 €)

  • Fleur de Sel :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert (34 €)

  • Sel Marin :

    Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert (41 €)
    Entrée / Poisson / Viande / Fromages et Dessert (45 €)

  • Sel Gourmand :

    Découverte et dégustation des saveurs du moments
    proposées par le Chef (servi pour l'ensemble de la table) (55 €)

 

Le Grain de Sel au quotidien

Du lundi au vendredi (sauf mercredi et jours fériés), le Chef vous propose de mettre son Grain de Sel dans votre déjeuner, composé de produits du marché, déclinés en 2 formules :

  • Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (18 €)
  • Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (22 €)

 

Formule Enfants

Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson
au choix, avec un dessert et une boisson. (Jusqu'à 12 ans) (12 €)

 

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non contractuels.

 

AU MENU

 

 Bœuf/carotte en gelée acidulée, foie gras de canard poêlée
Coulis de fanes


Ou


L'entrée du moment selon l'humeur du chef


*****


Poisson d'eau douce ou de mer en fonction des courants


*****


Pièce de veau rôtie, fricassée de blettes à la tomate,
Jus au beurre de Tapenade


****


Assiette de fromages frais et affinés


*****


Poire rôtie au miel,orge perlé et tapioca
Crème glacée vanille


Ou


Brownie amande, ganache chocolat, betterave au sirop
sorbet betterave cassis

 

 

 

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Restaurant Grain de Sel à Dole

Restaurant Grain de Sel

Aurélien Moutarlier

67 rue Pasteur - 39100 DOLE

03.84.71.97.36

 

Restaurant ouvert le lundi 12h-13h30 et 19h-21h, le mardi 12h-13h30, du jeudi au samedi 12h-13h30 et 19h-21h et dimanche 12h-13h30.

Le restaurant est fermé le mardi soir, le mercredi et le dimanche soir.

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