Au "Grain de Sel", vous composez votre menu selon vos envies.
Tout est possible, le Chef vous propose plusieurs plats renouvelés
au gré des produits et des saisons.

Les Formules

  • Demi sel :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (25 €)

  • Sel Fin :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages ou Dessert (30 €)

  • Fleur de Sel :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert (34 €)

  • Sel Marin :

    Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert (41 €)
    Entrée / Poisson / Viande / Fromages et Dessert (45 €)

  • Sel Gourmand :

    Découverte et dégustation des saveurs du moments
    proposées par le Chef (servi pour l'ensemble de la table) (55 €)

 

Le Grain de Sel au quotidien

Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés), le Chef vous propose de mettre son Grain de Sel dans votre déjeuner, composé de produits du marché, déclinés en 2 formules :

  • Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (18 €)
  • Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (22 €)

 

Formule Enfants

Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson
au choix, avec un dessert et une boisson. (Jusqu'à 12 ans) (12 €)

 

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non contractuels.

 

AU MENU

Ecrevisses marinées au Curry sur un sablé au Noix,
Céleri/pomme au savagnin

Ou

Foie gras de canard au poivre de sechuan,
chutney de Melon et réduction framboise

*****
Omble chevalier cuit fondant, légumes croquant à la coriandre, coco de paimpol, Emulsion crustacé

*****
Trilogie de Veau au citron,cote de blette aux pignons de pins, jus aux capres

Ou

Suggestion du moment

*****
Assiette de fromages frais et affinés

*****

Fleur de Ganache choco/framboise,
Sorbet framboise/poivron

Ou

Dessert selon l'inspiration de Ophélie

 

 

 

 

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Restaurant Grain de Sel à Dole

Restaurant Grain de Sel

Aurélien Moutarlier

67 rue Pasteur - 39100 DOLE

03.84.71.97.36

 

Restaurant ouvert le lundi 12h-13h30 et 19h-21h, le mardi 12h-13h30, et du jeudi au dimanche 12h-13h30 et 19h-21h.

Le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi.

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