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At the "Grain de Sel", you compose your menu according to your desires.
Anything is possible, the Chef offers you several renewed dishes at the mercy of the products and the seasons.

Set of menus

  • Sel Fin :

    Starter / Main course (meat or fish) / Dessert (27 €)

  • Fleur de Sel :

    Starter / Main course (meat or fish) / Cheese and Dessert (30.50 €)

  • Sel Marin :

    Starter / Fish / Meat / Cheese or Dessert (37 €)
    Starter / Fish / Meat / Cheese and Dessert (41 €)

  • Sel Gourmand :

    Discovery and tasting of the flavors of the moment proposed by the Chef (served for the whole table) (50 €)

 

The Grain de Sel daily

Tuesday to Friday (except public holidays), the Chef offers you to stick one's oar (Grain de Sel) in your lunch, consisting in products from the market, available in 2 formulas:

  • Starter / Main course (meat or fish) or Main course / Dessert (17 €)
  • Starter / Main course (meat or fish) / Dessert (21 €)

 

Children menu

For children, the chef offers meat or fish to select with a dessert and a drink (up to 12 years) (11 €)

 

These rates are indicative only and are not contractual.

 

ON THE MENU

 

Noix de St Jacques snackée, choux fleur en différentes
textures, émulsion au curry

or

Raviole de cuisse de faisan et champignons des sous-bois,
filet farci au Foie Gras, consommé de crustacés


Lieu jaune doré, risotto de lentilles corail,
betterave en folie et pulpe d'ail noir


Canard colvert en 2 cuissons : le suprême rôti, gnocchi
de patate douce, la cuisse confite et jus au Porto

or

Carré de veau en viennoise de pain d'épice,
conchiglioni farci au ris de veau et lait vanillé


Assiette de fromages frais et affinés


Douceur fruitée de saison selon l'inspiration du chef

or

Chocolat, caramel, cacahuètes en combinaison gourmande,
crème glacée au pop corn

 

 

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Restaurant Grain de Sel à Dole

Restaurant Grain de Sel

Aurélien Moutarlier

67 rue Pasteur - 39100 DOLE

03.84.71.97.36


Wednesday to Sunday from noon to 1:30PM
Tuesday to Saturday from 7PM to 9PM

The restaurant is closed on Sunday evening
on Monday, and Tuesday at lunch.

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Restaurant Grain de Sel à Dole - Mentions légales

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