Au "Grain de Sel", vous composez votre menu selon vos envies.
Tout est possible, le Chef vous propose plusieurs plats renouvelés
au gré des produits et des saisons.

Les Formules

  • Demi sel :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (27 €)

  • Sel Fin :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages ou Dessert (32 €)

  • Fleur de Sel :

    Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert (37 €)

  • Sel Marin :

    Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert (44 €)
    Entrée / Poisson / Viande / Fromages et Dessert (49 €)

  • Sel Gourmand :

    Découverte et dégustation des saveurs du moments
    proposées par le Chef (servi pour l'ensemble de la table) (58 €)

 

Le Grain de Sel au quotidien

Du lundi au vendredi (sauf mercredi et jours fériés), le Chef vous propose de mettre son Grain de Sel dans votre déjeuner, composé de produits du marché, déclinés en 2 formules :

  • Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (18 €)
  • Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (22 €)

 

Formule Enfants

Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson
au choix, avec un dessert et une boisson. (Jusqu'à 12 ans) (12 €)

 

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non contractuels.

 

AU MENU

 

Truite fondante servie froide ,Petit pois en différentes textures
Fromage blanc au raifort et œufs de truite
Ou
Foie gras de canard en gelée de griotte, cerises cuites et crus
caramel de cacao
*****
Maigre snacké, asperges verte et blanche
pomme de terre primeur rotie, émulsion d'amandes
*****
Lapin en trois cuissons, carotte fane multicolores et cube de polenta,
jus à la monarde
*****
Assiette de fromages frais et affinés
*****
Texture de fraise à l'Agastache, crémeux mascarpone
sorbet fraise
Ou
Douceur chocolatée d''Ophélie

 

Nos plats sont maisons :élaborés sur place à partir de produits bruts.
Nous sommes en mesure de vous indiquer la provenance de nos produits et de toutes présences d'allergènes dans chaque préparation

 

 

 

 

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Restaurant Grain de Sel à Dole

Restaurant Grain de Sel

67 rue Pasteur - 39100 DOLE

03.84.71.97.36

 

Monday from noon to 1:30 PM and 7 PM to 9 PM,
Tuesday for lunch and Thursday to Sunday from noon to 1:30 PM and from 7 PM to 9 PM.

The restaurant is closed on Tuesday for dinner and Wednesday.

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